Μοναστηριακός οίνος Merlot . Το μοναδικό μικροκλίμα του Βατοπαιδινού αμπελώνα στις ΒΑ ακτές του Αγίου Όρους μας έδωσε τα σταφύλια για το δημοφιλέστερο ίσως, χαρμάνι οίνου. Το κρασί αυτό συν Θεώ, δαμάστηκε για ένα και πλέον χρόνο με αβίαστη υπομονή, σε δρύινα βαρέλια, στο κρασαριό (κελάρι) της μονής πριν μπει στις γυάλινες φιάλες. Για ένα χρόνο οι μοναχοί που είναι…